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实用职业技能
所有的家禽都必须经过原料分割或剔骨整理的工序。 ( )
所有的家禽都必须经过原料分割或剔骨整理的工序。 ( )
admin
2022-08-02
15
问题
所有的家禽都必须经过原料分割或剔骨整理的工序。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
因为经宰杀、清理加工后的家禽净料，如光鸡、光鸭、光鸽等，是可以直接进行制熟加工的。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hIYD777K
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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