热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。

admin2022-06-07 32

问题热菜制作过程的卫生主要包括________等内容。

选项 A、保持操作台面的卫生
B、烹调中烧熟煮透
C、合理控制火候，防止有害物质产生
D、注意调味料的使用卫生

答案A,B,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hTYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)