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实用职业技能
关于调味品的估算方法，下列说法正确的是________。
关于调味品的估算方法，下列说法正确的是________。
admin
2022-06-07
37
问题
关于调味品的估算方法，下列说法正确的是________。
选项
A、主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法
B、调味品用量多采用估算方法
C、调味品用量相对模糊
D、调味品用量要逐个称量
E、调味品用量无须称量
答案
A,B,C
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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