苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

admin2017-05-17 52

问题苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。

问题：
在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

选项

答案低于

解析根据题干内容，第一阶段发酵由葡萄糖形成乙醇，属于果酒发酵，适宜温度为18～25℃，而第二阶段则是乙醇在醋酸杆菌作用下形成醋酸，属于果醋发酵，最适温度为30～35℃，故第一阶段温度低于第二阶段温度。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/j4Xv777K

本试题收录于：生物学科知识与教学能力题库教师资格分类

生物学科知识与教学能力

教师资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

生物学科知识与教学能力

教师资格

在学生做双杠支撑前摆下的练习时，保护与帮助者应()。

教师对学生反复强调学习该教材的价值与意义，目的是解决学生的什么问题?()

学生在学练过程中，教师用“蹬”“推”“挺”等简明用语强调动作要领，这属于语言法中的哪种方式?()

凡身体发育不良或健康状况明显异常的学生，虽能参加文化学习，但不能按《普通高中体育与健康课程标准(实验)》的要求进行活动，该生应编入()。

以下不属于影响肌糖原恢复的因素是()。

缺乏以下哪种维生素可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力?()

()大部分分布于手腕、足的后半部和脊柱等处，且承受压力较大。

教师要对学生学习情况进行分析评价，学生也要自评，明确这轮学习的成绩和存在的问题，以便在下轮学习中扬长避短，从而提高教学质量是教学的()。

人体充足的糖原储备是哪类运动供能时的主要来源?()

行政系统专业化分工与合作体制得以形成的制度前提与保障是()

下列作品不属于乐府旧题的是()

《开发区区域环境影响评价技术导则》(HJ/T131—2003)规定，大气环境容量与污染物总量控制指标不包括()。

自行编制的会计软件，程序编制人员可以进行凭证录入工作。()

()是实现POS系统、EDI、电子商务、供应链管理的技术基础。

在市场经济条件下社会保障制度的经济意义，说法正确的是()。

在会计报表审计中，注册会计师运用分析程序的主要目的包括(　　)。注册会计师对分析程序结果信赖与否，应作谨慎判断，考虑因素有(　　)。

“人只有靠教育才能成为人，人完全是教育的结果”是()的言论。

在SQL查询时，用WHERE子句指出的是______。

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。 问题： 在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

生物学科知识与教学能力

教师资格

在学生做双杠支撑前摆下的练习时，保护与帮助者应()。

教师对学生反复强调学习该教材的价值与意义，目的是解决学生的什么问题?()

学生在学练过程中，教师用“蹬”“推”“挺”等简明用语强调动作要领，这属于语言法中的哪种方式?()

凡身体发育不良或健康状况明显异常的学生，虽能参加文化学习，但不能按《普通高中体育与健康课程标准(实验)》的要求进行活动，该生应编入()。

以下不属于影响肌糖原恢复的因素是()。

缺乏以下哪种维生素可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力?()

()大部分分布于手腕、足的后半部和脊柱等处，且承受压力较大。

教师要对学生学习情况进行分析评价，学生也要自评，明确这轮学习的成绩和存在的问题，以便在下轮学习中扬长避短，从而提高教学质量是教学的()。

人体充足的糖原储备是哪类运动供能时的主要来源?()

行政系统专业化分工与合作体制得以形成的制度前提与保障是()

下列作品不属于乐府旧题的是()

《开发区区域环境影响评价技术导则》(HJ/T131—2003)规定，大气环境容量与污染物总量控制指标不包括()。

自行编制的会计软件，程序编制人员可以进行凭证录入工作。()

()是实现POS系统、EDI、电子商务、供应链管理的技术基础。

在市场经济条件下社会保障制度的经济意义，说法正确的是()。

在会计报表审计中，注册会计师运用分析程序的主要目的包括( )。注册会计师对分析程序结果信赖与否，应作谨慎判断，考虑因素有( )。

“人只有靠教育才能成为人，人完全是教育的结果”是()的言论。

在SQL查询时，用WHERE子句指出的是______。

苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，发酵过程中主要发生图6中所示化学反应。问题：在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度________(填“低于”或“高于”)第二阶段。

在会计报表审计中，注册会计师运用分析程序的主要目的包括(　　)。注册会计师对分析程序结果信赖与否，应作谨慎判断，考虑因素有(　　)。