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实用职业技能
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
admin
2022-06-07
36
问题
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
选项
A、胆固醇
B、含氮浸出物
C、糖原
D、维生素
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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