首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
下列原料适合用平批刀法进行加工的是________。
下列原料适合用平批刀法进行加工的是________。
admin
2022-08-02
60
问题
下列原料适合用平批刀法进行加工的是________。
选项
A、面包
B、鸭血
C、生姜
D、猪肉
答案
B
解析
鸭血是易碎的软嫩原料，常用平批刀法。面包适合于锯批刀法，生姜适合于推批刀法，猪肉适合于拉批刀法。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lIYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
对物体的颜色产生影响的三个因素是：
在Photoshop里，下列关于混合工具的描述正确的是？
加色混合是______的混合。
将图像转换为位图模式会使图像颜色减少到黑白两种。
自由私人健身教练需要了解客户的两个信息，即在与客户的交谈中，有两点是最为重要的，一是客户的()，二是客户的动机。
哑铃侧平举是肩部肌肉抗阻训练。()
“编辑”是指设计、组织、审读和加工作品，为复制和发行做准备的工作。()
抹布可以在浓度为0．5％的()中浸泡2分钟消毒。
一般汽车至少应有()装置，以保证汽车在行驶过程中的减速和原地驻停。
随机试题
某社会工作服务机构为拓宽青少年社会参与渠道，组织青少年志愿者参与城市社区更新改造行动，包括参加社区居民意见征集、发挥所学专长参加学校邻近街区的改造方案设计等活动。上述服务属于青少年社会工作类型中的()服务。
某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲减退，继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。进一步检查最主要的是
先祛邪后扶正的治疗原则，适用于
递延年金是指第一次收付款发生时间与第一期无关，而是隔若干期(m)后才开始发生的系列不等额或等额收付款项。()
中国特色社会主义理论体系，就是包括()等重大战略思想在内的理论体系。
简要分析五代巨然的《万壑松风图》。
下列关于股份和股票的表述，错误的是()。
只有当我能够做出其他选择时，我对我的行为才负有道德责任。因为一个人若无力避免某种行为，就不应被认为对该行为负有道德责任。对上述论证最正确的理解是()。
若网络的各个节点均连接到同一条通信线路上，且线路两端有防止信号反射的装置，这种拓扑结构称为()。
有益处
最新回复
(
0
)
