2. 职业资格
  3. 阅读下列材料，完成教学设计。 材料1：《普通高中化学课程标准(实验)》的“内容标准”： “通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作 用。”“认识微量元素对人体健康的重要作用。” 材料2：普通

阅读下列材料，完成教学设计。 材料1：《普通高中化学课程标准(实验)》的“内容标准”： “通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作 用。”“认识微量元素对人体健康的重要作用。” 材料2：普通

admin2016-01-30  39
问题 阅读下列材料，完成教学设计。
    材料1：《普通高中化学课程标准(实验)》的“内容标准”：
    “通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作
    用。”“认识微量元素对人体健康的重要作用。”
    材料2：普通高中课程标准实验教科书《化学.选修1》的目录。
    材料3：普通高中课程标准实验教科书《化学.选修1》“维生素和微量元素”原文。
    根据以上材料，回答下列问题：
设计一个教学过程。
选项
答案教学过程： ①针对维生素的教学 导入：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就会不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢?一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢? 设置问题：水果中含有维生素C吗?你如何检验维生素C的存在? 实验探究：配制一些滴加几滴稀碘水的淀粉溶液备用。分别取少量西红柿、柠檬、橘子、葡萄、梨等果汁，向各种果汁中加入配好的淀粉溶液，观察淀粉溶液颜色的变化。 初步结果：维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中。 深入调查：分成若干小组查阅资料，了解维生素对人体生命活动的意义。调查内容可分为以下几个专题：维生素的种类；维生素的作用；缺乏维生素的病症；富含维生素的食物。也可以集中力量对某种维生素进行调查，如调查维生素A、维生素C、维生素E等，这样可以更深入一些。 课堂展示：各小组将调查结果制成展示材料，利用多种形式进行汇报。其他同学可以针对自己感兴趣的问题进行交流和探讨。 得出结论：维生素是生命活动中不可缺少的物质，虽然量少但意义重大。维生素C具有还原性。 评价反馈：上交展示报告，简述维生素的作用，明确维生素C具有还原性。 ②针对微量元素的教学 市场调查：收集市场上常见的保健品(如补血液、补铁剂、补碘剂、多种元素混合补充剂等)，了解其中各种有效成分的含量和作用。 调查分析：微量元素是人体生命活动的重要元素。虽然微量元素在人体内的含量极少，但人体如果缺少微量元素会产生各种不适和病症。补充微量元素要适量，盲目滥补反而有害无益。 深入讨论：微量元素在人体内的需求并不大，能否通过食物进行补充?哪些食物富含人体所需的微量元素? 调查研究：通过查阅资料或上网检索，调查食物中各种微量元素的含量，并提供缺少某种微量元素的食补方案。 通过查阅资料或上网，填写下表。 [*] 课堂交流：展示调查结果，分析、讨论每日所需的微量元素的补充方式和各种食物中微量元素的含量。 得出结论：药补不如食补。不提倡随意增补各种营养品，若需要补充，也要在医生的指导下使用，滥用的结果只能适得其反。 评价反馈：上交调查报告，简述微量元素在人体中的作用。 ③课堂练习 第一类：微量元素与人体健康 1．缺铁会引起下列哪些症状?( ) A．侏儒症 B．骨质疏松症 C．甲亢 D．贫血 说明：考查学生对“微量元素对人体健康重要作用”的知识了解。 2．夜盲症、脚气病、牙龈出血、大脖子病、骨质疏松症都是由于缺乏什么而导致的? 说明：考查学生对“生活中实际症状与人体缺乏微量元素关系”的知识了解。 第二类：维生素C的性质 3．人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒症状，这说明维生素C具有( )。 A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性 说明：考查学生运用氧化还原反应的知识解决生活问题的能力。
解析
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