苏菜为八大莱系之一，主要由( )四种风味组成。

admin2022-06-21 38

问题苏菜为八大莱系之一，主要由( )四种风味组成。

选项 A、扬州菜
B、苏锡菜
C、淮扬菜
D、金陵菜
E、徐海菜

答案B,C,D,E

解析苏菜，又叫淮扬菜，为中国四大菜系之首，苏菜主要由淮扬菜(淮安、扬州、镇江)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港)、苏锡菜(苏州、无锡、常州)四种风味组成。

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