维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。

admin2015-04-13 25

问题维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。

选项 A、离子键
B、氢键
C、疏水力
D、范德华力
E、以上都是

答案B

解析蛋白质的二级结构是指多肽链主链的肽键之间借助氢键形成的有规则的构象，有α-螺旋、β-折叠和β-转角等。因此，维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是氢键。

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