某工程发包人于2000年10月1日收到承包商提交的竣工决算报告及完整的结算资料，并于 2000年10月12日认可，但迟迟不给付工程尾款。承包商正准备向法院起诉，发包人通知对方可在2001年2月1日付款，但约定时间过后仍不付款。本例中，诉讼时效的截止日期应该