首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
烹调方法上采用的焯水、过油、速炸等方法，是_______使蛋白质变性。
烹调方法上采用的焯水、过油、速炸等方法，是_______使蛋白质变性。
admin
2014-10-13
36
问题
烹调方法上采用的焯水、过油、速炸等方法，是_______使蛋白质变性。
选项
A、碱
B、酸
C、温度
D、光线
答案
C
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mziD777K
本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
0
营养配餐员（技师）
旅游大类
相关试题推荐
下列选项中，对于购买经费不固定、需要范围不固定的单位进行集团购买时适合用的供应方式是()。
作为订阅业务的开路先锋，()既是服务态度问题，又是发展业务的有效措施。
衡量和评价企业购入存货、投入流通、销售收回等各环节的综合性指标是()。
宏观市场环境调查的内容主要包括()。
出版物消费者对象同时也是门店摊亭的服务目标。()
()有加强关节的稳固或限制其过度运动的作用。
低血压的首选耳穴是肾上腺。()
婴幼儿言语发展分为1～2岁言语的发生期和2～3岁言语的初步发展时期。()
下列对编制、设计和实施个别化教学计划的注意事项描述不正确的是()
蔬菜主要提供膳食纤维素、胡萝卜素和各种维生素。()
随机试题
C类IP地址用______________位来标识网络号。
婚姻生育情况属于问诊中
民用建筑宜集中设置配变电所，当供电负荷较大，供电半径较长时，也可分散布置，高层建筑的变配电所宜设在下列哪些楼层上?()
公路建设管理法规定体系是梯形，分为()。
登记账簿时，错误的做法是( )。
泊位检疫适用于()等。
(2007年考试真题)采用售价金额核算法核算库存商品时，期末结存商品的实际成本为本期商品销售收入乘以商品进销差价率。()
（二）多项选择题(每题1分。共50分)
公有制经济与非公有制经济的不同点表现在
Joy:ASubjectSchoolsLackBecomingeducatedshouldnotrequiregivinguppleasure.
最新回复
(
0
)
