付款人不予付款符合有关法规。根据我国《票据法》的规定，支票的提示付款期限自出票之日起10天，超过提示付款期限提示付款的，付款人不予付款。钢铁厂于6月29日提示付款超过了法律规定期限，付款人(银行)可以拒绝付款。