被告人杨某，男，30岁，农民。杨于某日深夜潜入一青年夫妇的住所，趁该夫妇熟睡之机，将其三个月的婴儿盗走，次日到邻县一村庄以3000元的价钱卖给另一农民，正在点钱时，被婴儿的父亲循迹赶到现场，将其抓获。对杨某的行为应如何定罪量刑，并说明理由。