低温冷藏食品主要卫生问题是( )

admin2011-04-30 26

问题低温冷藏食品主要卫生问题是( )

选项 A、蛋白质腐败
B、霉变
C、脂肪酸败
D、糖酵解
E、水解

答案C

解析

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