谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。( )

admin2012-09-06 30

问题谷类是中国居民膳食中维生素B₁的主要来源。( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B₁、维生素B₂、烟酸、泛酸、吡哆醇等，其中维生素B₁和烟酸含量较多，是我国居民膳食维生素B₁和烟酸的主要来源。

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