食物营养干预手段包括( )。[浙江省2011年三级真题]

admin2013-02-23 33

问题食物营养干预手段包括( )。[浙江省2011年三级真题]

选项 A、膳食结构改善
B、食品强化
C、营养素缺乏症治疗
D、营养素补充
E、居民食物的采购

答案A，B，D

解析食物营养干预是指通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病、慢性病的目的，如庭院种植计划、食物供应计划、食品强化、营养素补充剂等。如提供铁强化酱油或碘盐，增加富含铁和碘的食物摄入等。

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公共营养师三级理论知识

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