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医学
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
admin
2014-01-25
42
问题
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
选项
A、溶液pH>pI
B、溶液pH<pI
C、溶液pH=pI
D、溶液pH=7.4
答案
C
解析
在pH=pI的溶液中,蛋白质成为兼性离子,净电荷为0,降低了蛋白质的稳定性。
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