2. 实用职业技能
  3. 切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。 ( )

切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。 ( )

admin2014-10-13  31
问题 切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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营养配餐员（中级）

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