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实用职业技能
欲测定豆油的过氧化值,称取样品2.6537g,以0.0019tool/L硫代硫酸钠滴定,耗用体积为l 3.5 1 mL,试剂空白滴定耗用0.38mL。求该物质的过氧化值?
欲测定豆油的过氧化值,称取样品2.6537g,以0.0019tool/L硫代硫酸钠滴定,耗用体积为l 3.5 1 mL,试剂空白滴定耗用0.38mL。求该物质的过氧化值?
admin
2017-04-27
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问题
欲测定豆油的过氧化值,称取样品2.6537g,以0.0019tool/L硫代硫酸钠滴定,耗用体积为l 3.5 1 mL,试剂空白滴定耗用0.38mL。求该物质的过氧化值?
选项
答案
[*] 豆油的过氧化值为94mmol/kg。
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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