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实用职业技能
挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主，选择时粉料________。
挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主，选择时粉料________。
admin
2022-08-01
69
问题
挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主，选择时粉料________。
选项
A、一定要洁白
B、一定要量大
C、一定要干燥
D、一定要半干
答案
C
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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