复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。[河北省2008年5月三级真题]

admin2012-09-10 23

问题复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。[河北省2008年5月三级真题]

选项 A、糖
B、淀粉
C、香辛料
D、核苷酸

答案D

解析目前市场上销售的“鸡精”“牛肉精”等复合鲜味调味品中含有味精、鲜味核苷酸、糖、盐、肉类提取物、蛋类提取物、香辛料和淀粉等成分，调味后能赋予食品复杂而自然的美味，增加食品鲜味的浓厚感和饱满度，消除硫磺味和腥臭味等异味。核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成之后再加入。

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复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。[河北省2008年5月三级真题]

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(2009年真题)出版物的基本属性是()。

2009年4月新闻出版总署印发的《关于进一步推进新闻出版体制改革的指导意见》指出，要大力发展()等新业态，努力占领新闻出版业发展的制高点。

为将虚拟的信息应用到真实环境中，使两种信息互相补充、互相叠加，可以采用()。

以下选项中，不属于“以书代刊”的行为的有()。

与简牍相关的出版行业用语有()等。

北京奥组委在申办2008年奥运会时提出的北京奥运会的理念是()。

请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]

行列式=______．

海金沙入汤剂宜阿胶入汤剂宜

A、金银花B、红花C、丁香D、洋金花E、蒲黄花粉粒众多，极面观略呈三角形的中药材是

A．手阳明经B．足阳明经C．足少阳经D．手少阳经E．足太阳经

关于路基冬期施工的说法，正确的有()。

近年来，因人员流动而造成的商业失密、市场()以及技术专利被窃取的现象日益增多，为此而对簿公堂的情况也越来越普遍。

法的效力与实效的区别与联系。

设总体服从u[0，θ]，X1，X2，…，Xn为总体的样本，证明：为θ的一致估计．

下面选项中，按距离进行计算机网络分类的是()。

在VisualFoxPro中，有关参照完整性的删除规则正确的描述是(　　)。

复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。[河北省2008年5月三级真题]

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(2009年真题)出版物的基本属性是()。

2009年4月新闻出版总署印发的《关于进一步推进新闻出版体制改革的指导意见》指出，要大力发展()等新业态，努力占领新闻出版业发展的制高点。

为将虚拟的信息应用到真实环境中，使两种信息互相补充、互相叠加，可以采用()。

以下选项中，不属于“以书代刊”的行为的有()。

与简牍相关的出版行业用语有()等。

北京奥组委在申办2008年奥运会时提出的北京奥运会的理念是()。

请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]

行列式=______．

海金沙入汤剂宜阿胶入汤剂宜

A、金银花B、红花C、丁香D、洋金花E、蒲黄花粉粒众多，极面观略呈三角形的中药材是

A．手阳明经B．足阳明经C．足少阳经D．手少阳经E．足太阳经

关于路基冬期施工的说法，正确的有()。

近年来，因人员流动而造成的商业失密、市场()以及技术专利被窃取的现象日益增多，为此而对簿公堂的情况也越来越普遍。

法的效力与实效的区别与联系。

设总体服从u[0，θ]，X1，X2，…，Xn为总体的样本，证明：为θ的一致估计．

下面选项中，按距离进行计算机网络分类的是()。

在VisualFoxPro中，有关参照完整性的删除规则正确的描述是( )。

在VisualFoxPro中，有关参照完整性的删除规则正确的描述是(　　)。