味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )

admin2016-01-15 59

问题味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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公共营养师二级理论知识

公共营养师

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