居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标示出“菌落总数≤30000cfu／ml；大肠菌群≤30MPN／ml；铅Pb＜0．2mg／kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：大肠菌群、MPN分别指的是什么?有何食品卫生学意

admin2019-07-21 33

问题居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标示出“菌落总数≤30000cfu／ml；大肠菌群≤30MPN／ml；铅Pb＜0．2mg／kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：
大肠菌群、MPN分别指的是什么?有何食品卫生学意义?

选项

答案大肠菌群是一组来自于人和温血动物的肠道，在35～36度下能发酵乳糖产酸气的格兰仕阴性杆菌，包括埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属； MPN：大肠菌群最近似数，指在100g或100ml食品中大肠菌群的数量最近似数。大肠菌群的主要卫生学意义一是作为食品受到粪便污染的标志；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

解析

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质量偏差报告的方法中，图示法是指________。

________是对几家供应商(至少3家)所提供的报价进行比较的一种采购方式，其目的是确保价格的竞争性。

见表4-1，该表是某项目成本构成比例，请根据图表回答下面的问题：从表中可以看出，成本项目中，成本总量________。

________是项目启动阶段首要的工作，始于需求、问题或机会的产生，结束于需求建议书的发布。

OnBeingaStudent①Whatdistinguishesastudent?Whatmakesthestudentstandoutfromtherestoftheclass?ThefourAs:

下列关于腹股沟斜疝的处理中不正确的是

A．肾结核的主要临床表现是B．肾结石的主要临床表现是C．膀胱癌的主要临床表现是D．Willms瘤的主要临床表现是E．前列腺增生症的主要临床表现是小儿腹部巨大肿块为

2岁以上小儿的收缩血压计算公式为

下列关于土地权属争议的解决方式，说法有误的是()。

(　　)属于表格法分析费差偏差的特点。

P会计师事务所接受委托审计M公司2009年度财务报表，M公司全面实施信息系统，B注册会计师在执行业务过程中，遇到以下有关信息技术的问题，请代为作出正确的判断。在信息技术环境下，信息技术的审计范围主要决定于()。

1978--2011年，我国人均油料产量的年均增长量是()。

在深度为4的满二叉树中，叶子结点的个数为【　】。

与十进制数291等值的十六进制数为

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