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医学
不属于食品污染的是
不属于食品污染的是
admin
2015-08-04
19
问题
不属于食品污染的是
选项
A、肉类制品检出过量亚硝酸盐
B、压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素
C、河纯鱼中检出河纯毒素
D、粮食中残留有机磷杀虫药
E、动物性食品中检查沙门氏菌
答案
C
解析
食品污染物:指不是有意加入食品中,而是在生产(包括谷物栽培、动物饲养和兽药使用)、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和包藏等过程中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。食品的生物性污染主要来自于患者(畜)粪便通过人体或环境间接污染食品或直接污染品。食品的化学性污染主要来自于生产、生活和环境中的污染物,如农药、兽药、有毒金属、多环芳羟化合物等,食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品的有害物质或滥用食品添加剂。
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第一单元
临床执业助理医师
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