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  3. 鱼肝油乳剂 【处方】鱼肝油500ml 阿拉伯胶细粉125g 西黄蓍胶细粉7g 糖精钠0．1g 挥发杏仁油1ml 羟苯乙酯0．5g 纯化水加至1000ml 乳化剂的作用为( )。

鱼肝油乳剂 【处方】鱼肝油500ml 阿拉伯胶细粉125g 西黄蓍胶细粉7g 糖精钠0．1g 挥发杏仁油1ml 羟苯乙酯0．5g 纯化水加至1000ml 乳化剂的作用为( )。

admin2018-07-09  87
问题 鱼肝油乳剂
【处方】鱼肝油500ml
阿拉伯胶细粉125g
西黄蓍胶细粉7g
糖精钠0．1g
挥发杏仁油1ml
羟苯乙酯0．5g
纯化水加至1000ml
乳化剂的作用为(    )。
选项 A、能增加乳剂的黏度
B、有效地增加界面张力
C、在乳剂的制备过程中消耗更多的能量
D、提高稳定性
E、避免乳剂分层
答案A
解析 乳化剂应具备以下作用：(1)有效地降低界面张力，有利于形成乳滴并使液滴荷电形成双电层，使乳剂保持一定的分散度和稳定性；(2)能增加乳剂的黏度，无刺激性，无毒副作用；(3)在乳剂的制备过程中不必消耗更多的能量。
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