蛋白质生物学价值的高低主要取决于

admin2010-08-09 48

问题蛋白质生物学价值的高低主要取决于

选项 A、食物蛋白质所含氨基酸的数量
B、蛋白质的含量
C、非必需氨基酸的含量
D、蛋白质真消化率
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

答案E

解析蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值。

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