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  3. 包心鱼丸，1000克／袋。配料：鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为：50％、20％、20％、5％、5％)。制作过程：将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌，挤捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟、冷却后装袋速冻

包心鱼丸，1000克／袋。配料：鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为：50％、20％、20％、5％、5％)。制作过程：将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌，挤捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟、冷却后装袋速冻

admin2014-05-12  31
问题 包心鱼丸，1000克／袋。配料：鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为：50％、20％、20％、5％、5％)。制作过程：将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌，挤捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟、冷却后装袋速冻
选项
答案1.60421e+007
解析 由于该产品已经过深加工，故应到第四类“食品；饮料、酒及醋”查找。根据第十六章章注二的规定“本章的食品按重量计必须含有20％以上的香肠、肉、食用杂碎、动物血、鱼、甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物及其混合物。对于含有两种或两种以上前述产品的食品，则应按其中重量最大的产品归入第十六章的相应品目。但本条规定不适用于品目1902的包馅食品和品目2103及2104的食品”，由于鱼肉、猪肉、虾的含量合计75％，远超20％，故应归入第十六章(该鱼丸尽管是包馅的，但不属于面食，故不能归入品目1902)。同样根据第十六章章注二的规定，由于鱼的含量超过了猪肉和虾的含量，故应按照鱼的加工产品归入品目1604。由于鱼丸已经剁碎，故应归入一级子目“其他制作或保藏的鱼”，然后三级子目和四级子目都按“其他”归入16042099。
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