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医学
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
admin
2017-01-19
41
问题
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
选项
A、母乳蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、大豆蛋白质
D、大米蛋白质
E、酪蛋白
答案
B
解析
考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/0IMj777K
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基础知识
营养（108）
卫生专业技术资格初级（士）
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