下列有关蛋白质变性的描述，正确的是

admin2012-11-30 61

问题下列有关蛋白质变性的描述，正确的是

选项 A、蛋白质变性由肽键断裂而引起
B、蛋白质变性都是不可逆的
C、蛋白质变性其溶解度增加
D、蛋白质变性与溶液pH无关
E、蛋白质变性可使其生物学活性丧失

答案E

解析

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