在相等份量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高?(　　)

admin2005-03-01 39

问题在相等份量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高?(　　)

选项 A、猪肝
B、蛋黄
C、奶油
D、鱼肝油

答案B

解析胆固醇含量最高的是动物的脑和脊髓，其次是家禽蛋、鱼卵、动物内脏及一些软体动物，海蟹和对虾的胆固醇含量也较高，所给的选项中，B项蛋黄的胆固醇含量最高，故选B。

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