沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

admin2012-11-29 59

问题沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

选项 A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B、冻肉、蛋品、乳品
C、加工食品
D、豆制品、乳制品
E、鲜乳及其他未加工食品

答案A

解析进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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专业知识

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