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实用职业技能
关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是________。
关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是________。
admin
2022-06-07
43
问题
关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是________。
选项
A、宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B、宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C、宴会可容成本是指酒水费用的控制
D、宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E、宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
答案
A,D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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