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医学
下列食谱编制原则及方法错误的是
下列食谱编制原则及方法错误的是
admin
2017-01-19
53
问题
下列食谱编制原则及方法错误的是
选项
A、肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C、米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
D、煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
E、蔬菜要先洗后切,不应长时间设泡
答案
D
解析
煮米粥不应加碱,发酵面食加碱不应过量,以减少维生素的破坏。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/0oMj777K
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