主料是指在菜肴中作为主要成分，它所占的比重通常为50％以上。 ( )

admin2022-08-02 68

问题主料是指在菜肴中作为主要成分，它所占的比重通常为50％以上。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析主料所占的比重通常为60％以上。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/11YD777K

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

主料是指在菜肴中作为主要成分，它所占的比重通常为50％以上。 ( )

中式烹调师（初级）

旅游大类

两个部分重叠、具有不同填充色和边线色的圆形执行“路径寻找器”中的拆分命令后，描述正确的是：

有的化妆品虽有美颜作用，但在脸上停留时间过长会________，故应及时卸妆。

化妆的目的和意义是为了社会交往的需要、________的需要、日常生活的需要。

色彩的三要素是、和。

健身教练通过对客户()的了解，帮助其改变不良行为，建立更加有利于健康的生活方式。

简述软组织损伤的处理方法。

采用体育活动减少脂肪时，减脂速度越快越好。()

不属于传统文字学对字形结构分析的一项是（）

淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化，糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构，使淀粉粒吸水膨胀。()

油传热法中，油的温度可分为两个温度区域，100℃以上和80℃以下，分别称温油和热油传热法。()

根据我国有关规定，公务员工作年限满两年以上的，其辞退费的发放期限最长不得超过

伤口附近出现“红线”的外科感染性疾病是

泻心导赤汤治疗口疮心火上炎证，泻心火者，为泻心导赤汤治疗口疮心火上炎证，清心气者，为

A、地黄B、巴戟天C、茜草D、续断E、天花粉皮层外侧石细胞单个或数个成群，断续成环的是（）

国家规定特大伤亡事故是指一次死亡()的安全事故。

期租船由谁支付船舶的物料费用?()

承租人的义务有()。

目前世界上通用的三种律制是、和。

设其中f可导，且f’(0)≠0，则

主料是指在菜肴中作为主要成分，它所占的比重通常为50％以上。 ( )

中式烹调师（初级）

旅游大类

两个部分重叠、具有不同填充色和边线色的圆形执行“路径寻找器”中的拆分命令后，描述正确的是：

有的化妆品虽有美颜作用，但在脸上停留时间过长会________，故应及时卸妆。

化妆的目的和意义是为了社会交往的需要、________的需要、日常生活的需要。

色彩的三要素是________、________和________。

健身教练通过对客户()的了解，帮助其改变不良行为，建立更加有利于健康的生活方式。

简述软组织损伤的处理方法。

采用体育活动减少脂肪时，减脂速度越快越好。()

不属于传统文字学对字形结构分析的一项是（）

淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化，糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构，使淀粉粒吸水膨胀。()

油传热法中，油的温度可分为两个温度区域，100℃以上和80℃以下，分别称温油和热油传热法。()

根据我国有关规定，公务员工作年限满两年以上的，其辞退费的发放期限最长不得超过

伤口附近出现“红线”的外科感染性疾病是

泻心导赤汤治疗口疮心火上炎证，泻心火者，为泻心导赤汤治疗口疮心火上炎证，清心气者，为

A、地黄B、巴戟天C、茜草D、续断E、天花粉皮层外侧石细胞单个或数个成群，断续成环的是（）

国家规定特大伤亡事故是指一次死亡()的安全事故。

期租船由谁支付船舶的物料费用?()

承租人的义务有()。

目前世界上通用的三种律制是________、________和________。

设其中f可导，且f’(0)≠0，则

色彩的三要素是、和。

目前世界上通用的三种律制是、和。