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医学
膳食中维生素A的主要来源是 膳食中维生素Bl的主要来源是
膳食中维生素A的主要来源是 膳食中维生素Bl的主要来源是
admin
2010-04-23
36
问题
膳食中维生素A的主要来源是
膳食中维生素Bl的主要来源是
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
B
解析
食物是人类赖以生存的物质基础,人类所需要的热能和各种营养素都是由各种不同的食物提供的。食物中营养素的含量都各有各的特点。对于维生素来说,动物性食品(包括肉类、鱼类、蛋类及奶类),畜肉中维生素含量不高,但瘦肉中含有较多的维生素B1,鱼油中含有丰富的维生素A和D。动物的内脏,特别是肝脏,含有丰富的维生素A,海鱼的肝脏含有丰富的维生素A和D。粮谷类食品,含有丰富的B族维生素,一般不含维生素C、A和D。绿叶蔬菜类食品,除维生素A、D外,其他维生素广泛存在,其中维生素C和胡萝卜素含量十分丰富。
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章节复习
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