暴露在空气中能缓缓变为暗褐色，在碱性条件下更容易被氧化分解的是( )。

admin2018-06-05 56

问题暴露在空气中能缓缓变为暗褐色，在碱性条件下更容易被氧化分解的是( )。

选项 A、葛根素
B、橙皮苷
C、杜鹃素
D、萜类内脂
E、芦丁

答案E

解析本题主要考查含黄酮类化合物的常用中药在贮存保管和使用过程中应注意的问题。芦丁分子暴露在空气中能缓缓变为暗褐色，在碱性条件下更容易被氧化分解。加热提取芦丁时，往往加入少量硼砂保护。

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中药学专业知识（一）

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