A．工业三废污染 B．饲草种植中农药残留 C．畜禽养殖中兽药残留 D．食品流通中掺杂掺假 E．食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于

admin2019-03-06 76

问题 A．工业三废污染
B．饲草种植中农药残留
C．畜禽养殖中兽药残留
D．食品流通中掺杂掺假
E．食品加工中添加剂使用
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案E

解析本组题考查肉制品中的药物来源。肉、鱼类在腌制过程中使用护色剂硝酸盐或亚硝酸盐。

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预防科目（兽医全科类）

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