俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗? 食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加人食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫

admin2019-06-13 40

问题俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗?
食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加人食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97％的食品中使用了各类添加剂。
食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0～4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0．5％以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0．1％～0．2％范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄人量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克／公斤，即糖精钠每日允许摄人量为每公斤体重5毫克。
必须指出的是一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。
下列哪项最适合做本文的标题：

选项 A、食品添加剂的用途
B、食品添加剂安全吗
C、食品添加剂的前世今生
D、食品添加剂与食品工业的关系

答案B

解析文段主要论述的是食品添加剂的安全问题。四个选项中只有B项提到了食品安全问题，且也最吸引人，故当选。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/23XY777K

最新回复(0)

河北

行测

地方公务员

据了解，最早在明朝，跪迎圣驾成了国家制度。清承明制，下跪日渐成为清朝人的“重要礼节”，打官司要跪，下级见上级跪，地位低下的见尊贵的要跪。至于现在的唐宋古装电视剧中经常出现的古人下跪的镜头，多是今人的。

现代火炮按弹道特征可分为榴弹炮、迫击炮和加农炮，其中迫击炮弹道的特征是：

根据《产品质量法》，下例说法正确的是()。

根据我国《立法法》，以下不能制定行政规章的是()。

2014年1～11月我国货物运输情况2013年1～10月我国货物运输总量最大的领域是：

程序正当是行政法的基本原则。下列哪些选项是程序正当要求的体现?(2012年试卷二第77题)

面粉中形成面筋质的主要蛋白是麦胶蛋白和_______。

肺动脉瓣听诊区第二心音增强，最不常见于()

典型抗躁狂药是

资本确定原则是指股份有限公司的资本必须具有确定性。()

现代证券交易所的计算机化运作系统通常包括(　　)。

用浓氯化铵溶液处理过的舞台幕布不易着火。其原因是()。①幕布的着火点升高②幕布的质量增加③氯化铵分解吸收热量，降低了温度④氯化铵分解产生的气体隔绝了空气

曲线y＝x(x－1)(2－x)与x轴所围成的图形的面积可表示为()．

关于远程登录的描述中，错误的是()。

河北

行测