俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗? 食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加人食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫

admin2019-06-13 76

问题俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗?
食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加人食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97％的食品中使用了各类添加剂。
食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0～4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0．5％以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0．1％～0．2％范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄人量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克／公斤，即糖精钠每日允许摄人量为每公斤体重5毫克。
必须指出的是一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。
下列哪项最适合做本文的标题：

选项 A、食品添加剂的用途
B、食品添加剂安全吗
C、食品添加剂的前世今生
D、食品添加剂与食品工业的关系

答案B

解析文段主要论述的是食品添加剂的安全问题。四个选项中只有B项提到了食品安全问题，且也最吸引人，故当选。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/23XY777K

最新回复(0)

河北

行测

地方公务员

下列最有可能不会受到治安管理处罚的是：

新形势下党的思想宣传工作使命任务是：

下列我国古代绘画理论名句所表达的美学理念与其他三项不同的是：

下列成语全部蕴含辩证思维的是()。

受贿：国家工作人员、集体经济组织工作人员或者其他从事公务的人员，利用职务上的便利，索取或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。根据以上定义，下面哪种行为是受贿?()

下列句子表述有问题的一项是：

下列句子中，有语病的一句是(　　)。

关于肝病患者用药下列叙述错误的是

阿司匹林可抑制下列何种酶?()

两根拉杆受轴向力作用如图5—1—14所示。已知两杆的横截面面积A和杆长L之间的关系为：1516则杆的伸长量△L和纵向线应变ε之间的关系为()。

根据《仲裁法》的规定，当事人没有在仲裁规定的期限内约定仲裁庭的组成方式或者选定仲裁员的，由()指定。

下列情况中，诉讼时效期间为一年的是()。[2008年5月二级真题]

资本化是指任何有收益的事物，都可以通过收益与利率的对比倒过来算出它相当于多大的资本金额。()

(2005年辨析58)日常生活中，我们经常听到这样的说法：“一人做事一人当。”请用民法中侵权行为法原理对此加以分析。

下列关于SET叙述中正确的是()。

Thestorywastouching.

河北

行测