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医学
炒苍耳子宜用的火候( )。
炒苍耳子宜用的火候( )。
admin
2018-12-05
65
问题
炒苍耳子宜用的火候( )。
选项
A、大火
B、小火
C、中火
D、武火
E、文火
答案
C
解析
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭三种不同的火候要求，分别用文火或中火加热、中火或武火加热、武火或中火加热。难见的几个：牛蒡子、芥子、莱菔子炒制用文火加热，王不留行、苍耳子用中火加热。故本题选择C。
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中药学专业知识（一）题库执业药师分类
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中药学专业知识（一）
执业药师
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