蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是

admin2009-04-16 48

问题蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是

选项 A、高浓度的糖具有灭菌作用
B、蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用
C、蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小
D、外面有塑料包裹
E、浓糖使细菌代谢活动停止

答案E

解析

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医学微生物学

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