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造成蛋白质变性有物理和化学方面的因素,下列属于化学因素的有( )。
造成蛋白质变性有物理和化学方面的因素,下列属于化学因素的有( )。
admin
2021-05-31
27
问题
造成蛋白质变性有物理和化学方面的因素,下列属于化学因素的有( )。
选项
A、超声波
B、重金属盐
C、强酸
D、X射线
答案
B,C
解析
引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等;化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。故本题选BC。
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公共基础知识
事业单位考试
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