霉变甘蔗中毒主要损害味觉系统。 ( )

admin2022-06-07 108

问题霉变甘蔗中毒主要损害味觉系统。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析霉变甘蔗中毒主要损害中枢神经系统。由于储存不当，霉菌大量繁殖，使甘蔗发生霉变，从霉变甘蔗中分离出产毒真菌，称为甘蔗节菱孢霉。

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中式烹调师（基础知识）

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