下列关于单糖的描述正确的是 ( )

admin2015-10-01 28

问题下列关于单糖的描述正确的是 ( )

选项 A、葡萄糖具有右旋性和还原性
B、葡萄糖是构成食物中各种糖类的基本单位
C、葡萄糖是人体内主要的单糖，在血中的浓度约为5 mmol／L
D、果糖是天然化合物中最甜的糖，其甜度约为蔗糖的1．2倍
E、以上均正确

答案E

解析食物中常见的单糖是葡萄糖和果糖。葡萄糖具有右旋性和还原性，是构成食物中各种糖类的基本单位、人体内主要的单糖，其在血中的浓度约为5mmol／L。果糖是天然化合物中最甜的糖，其甜度约为蔗糖的1．2倍。

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