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  3. 下列关于要素饮食的叙述正确的是

下列关于要素饮食的叙述正确的是

admin2012-04-08  78
问题 下列关于要素饮食的叙述正确的是
选项 A、属有渣饮食
B、含有各种分子水平的营养成分
C、适用于胃肠消化功能与吸收功能正常者
D、配制后常温下保存
E、配制后48h内用完
答案B
解析 要素膳是指包括各种氨基酸、脂肪、糖类、无机盐类、矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物，属无渣饮食。其特点为成分明确，营养全面，无需消化或稍加消化即可吸收利用，残渣极少。缺点为价格较高，渗透压高，由于高渗透压趋于吸引游离水进入肠腔而易产生腹泻。适用于胃肠道功能正常或小肠吸收能力下降的病人。营养液配制后若不能及时使用，应在4℃以下冰箱内暂存，24h内用完。
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护理学（203）

卫生专业技术资格初级（师）

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