白族的名小吃米制品和名菜有( )。[2011年河北真题]

admin2017-03-22 51

问题白族的名小吃米制品和名菜有( )。[2011年河北真题]

选项 A、火腿粑粑
B、饵块
C、饵丝
D、酸鱼
E、砂锅弓鱼

答案B,C,E

解析白族各地都爱用糯米酿造白酒，大米制造饵块、饵丝，有些地方还制作蜜饯、雕梅和苍山雪炖甜梅，白族菜最负盛名的是“砂锅弓鱼”，现已成为大理一带宴席佳肴。AD两项，丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、鱼干，是纳西族的特色食品。

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