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  3. 俄亥俄州牛排包装公司 在牛排包装行业中，传统的价值链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场，然后将整块牛排送到零售商处，它们的屠宰部再把牛排砍得小一些，包装起来卖给消费者。而俄亥俄州牛排包装公司则采用了一个完全

俄亥俄州牛排包装公司 在牛排包装行业中，传统的价值链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场，然后将整块牛排送到零售商处，它们的屠宰部再把牛排砍得小一些，包装起来卖给消费者。而俄亥俄州牛排包装公司则采用了一个完全

admin2019-06-25  26
问题                              俄亥俄州牛排包装公司
    在牛排包装行业中，传统的价值链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场，然后将整块牛排送到零售商处，它们的屠宰部再把牛排砍得小一些，包装起来卖给消费者。而俄亥俄州牛排包装公司则采用了一个完全不同的战略改造了传统的价值链。这就是：建立大型的自动化屠宰场，并将屠宰场建在便于低成本运输
牛群的地方；在加工厂将部分牛肉砍成更小一点从而数量会随之增多的牛肉块，之后装盒，然后再运送到零售商那里。
    公司新的做法，使牛群运输费用这个原本在传统价值链下的主要成本项目，现在可以因减少了长途运输而大大减少了，同时，不再整块运送牛肉也降低了牛肉的废弃量，大大减少了出厂成本。
    该公司采取的战略非常成功，使其取得了美国最大的牛肉包装公司的地位，一举超越了先前的行业领先者。
    问题：结合俄亥俄州牛排包装公司的做法，从价值链角度分析企业如何实现低成本经营。
选项
答案(1)要想降低成本，必须研究企业的价值链，对价值链进行重构，使价值链的累计成本降低。 (2)该案例中的企业改造了企业的价值链，省去了零售商二次切割分装的成本，同时减少了重量损失。 (3)该企业同时开展内部价值链管理，大幅度削减了入厂牛群的运输费。 (4)降低成本要将注意力集中于传统价值链下的主要成本项目，只有这样才能大幅度降低成本，采取成本领先战略。
解析
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