首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
考研
保障食品安全、延长保质期的巴氏杀菌法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌法可在稍高于病原体适宜生存的温度下杀死病菌,因此巴氏杀菌法被广泛用于乳制品和啤酒行业。以下哪项是上述论证的假设?
保障食品安全、延长保质期的巴氏杀菌法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌法可在稍高于病原体适宜生存的温度下杀死病菌,因此巴氏杀菌法被广泛用于乳制品和啤酒行业。以下哪项是上述论证的假设?
admin
2022-09-08
57
问题
保障食品安全、延长保质期的巴氏杀菌法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌法可在稍高于病原体适宜生存的温度下杀死病菌,因此巴氏杀菌法被广泛用于乳制品和啤酒行业。以下哪项是上述论证的假设?
选项
A、乳制品和啤酒中病原体不能长时间在高于适宜温度的环境中生存。
B、巴氏杀菌法符合国际食品安全标准的各项要求。
C、巴氏杀菌法是最广泛使用的保存食品方法。
D、巴氏杀菌法的主要作用是延长食品保质期。
E、对于大多数食品而言,保存食品营养比保存食品风味、延长保质期更为重要。
答案
A
解析
题干中关于温度的排序:病原体适宜生存温度<巴氏杀菌法温度<正常温度。
题干论证:巴氏杀菌法可在高于病原体适宜生存温度下杀死病菌,所以被用于乳制品和啤酒业。
如果要使题干推理成立,则必须有前提,之所以高温杀菌,首先这些病原体不能在高温环境下生存。即为A项。而其余选项均与题干论证关系不大。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3FSa777K
本试题收录于:
经济类联考综合能力题库专业硕士分类
0
经济类联考综合能力
专业硕士
相关试题推荐
根据斯腾伯格的智力三元理论,智力的三种亚理论分别是()
个体对现实的稳定态度与习惯化了的行为方式是()
()性格是个体对现实的态度和暂时性行为方式的人格特征。
()性格是个人在心理活动的强度、速度、灵活性、指向性等方面的稳定的心理特征。
美国心理学家沙赫特强调情绪产生是外界刺激、机体的内部生理变化以及对外界刺激认识过程三者之间相互作用的结果,其中起决定性作用的是()
在一般情况下,去个性化状态和个体侵犯行为之间呈()
分析评述教育目的的社会本位论和个人本位论。
试分析论述我国现代学制的演变。
甲、乙、丙和丁是同班同学。甲说:“我班同学都是团员。”乙说:“丁不是团员。”丙说:“我班有人不是团员。”丁说:“乙也不是。”已知只有一个人说假话。以下哪项必定是真?
相传古对候某国的国民都分别居住在两座怪城中,一座“真城”,一座“假城”。凡真城里的人个个说真话,假城里的人个个说假话。一位知晓这一情况的国外游客来到其中一座城市,他只向遇到的该国国民提了一个是非问题,就明白了自己所到的是真城还是假城。下列哪个问句是最恰当的
随机试题
对于收入和费用归属期的确认,在会计处理上有()。
面部危险三角区疖的主要危险是()
表面麻醉时,最常选用的麻醉药是
深二度烧伤的愈合时间,在无感染的情况下,一般为
采用声波透射法检测灌注桩质量时,PSD判据法基本上消除了由于声测管不平行或混凝土不均匀等因素造成的声时变化对缺陷判断的影响。()
计算机中度量数据的最小单位是()。[2013年真题]
Haveyoueverwonderedwhatourfutureislike?Practically,allpeople【B1】_____adesiretopredicttheirfuture【B2】_____Most
标准分常模是将原始分数与平均数的距离以标准差为单位表示出来的量表。因为它的基本单位是标准差,所以叫标准分数。常见的标准分数有z分数和()。
下列担保方式中不属于约定担保的是()。
设栈的顺序存储空间为S(1:m),初始状态为top=m+1,则栈中的数据元素个数为()。
最新回复
(
0
)