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实用职业技能
关于厨房生产标准，下列表述错误的是________。
关于厨房生产标准，下列表述错误的是________。
admin
2022-06-07
63
问题
关于厨房生产标准，下列表述错误的是________。
选项
A、制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步
B、生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面
C、任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准
D、生产标准是使菜肴质量保持稳定的关键
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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