菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2015-04-20 34

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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关于行政处罚，下列表述正确的是()。

甲、乙两车同时从两地相对开出，甲车每小时行50公里，乙车每小时行40公里，两车开了2小时后还相距30公里，则两地间的距离为()公里。

根据上图，下列说法不正确的是()。

根据上图，下列说法正确的是()。

春秋战国时期，绘画已成为一种独立的艺术，长沙楚墓出土的《妇女凤鸟图》、《御龙图》是现存最古老的帛画。下列关于绘画知识的叙述错误的是()。

许多好书的价值仅限于某一特定历史时期，它们没有展示出那种的吸引力，这种吸引力来源于用各个时代、各个地区的人都能理解的方式来讨论各时代、各地区的人都要的问题。填入划横线部分最恰当的一项是()。

在水能丰富的河流，应当有计划地进行（）开发。

关于沃尔评分法，下列说法中正确的有(　　)。

下列属于商业银行客户风险内生变量中财务指标的是()。

食品安全工作实行()的工作原则。

内部招募存在明显的不足，主要体现在()。

2010年江苏经济运行高开稳走、持续向好，综合实力明显增强，经初步核算，全省实现地区生产总值40903.3亿元，增长12.6％。其中，第一、二、三产业增加值分别达到2539.6亿元、21753.9亿元和16609.8亿元，分别增长4.3％、13.0％和

若有以下程序段intr=8；printf("％d＼n"，r>>1)；输出结果是

用高级语言编写的程序，称为______。

SowhydoItalkaboutthebenefitsoffailure?Simplybecausefailuremeantastrippingawayoftheinessential.Istoppedpret

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜 不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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关于行政处罚，下列表述正确的是()。

甲、乙两车同时从两地相对开出，甲车每小时行50公里，乙车每小时行40公里，两车开了2小时后还相距30公里，则两地间的距离为()公里。

根据上图，下列说法不正确的是()。

根据上图，下列说法正确的是()。

春秋战国时期，绘画已成为一种独立的艺术，长沙楚墓出土的《妇女凤鸟图》、《御龙图》是现存最古老的帛画。下列关于绘画知识的叙述错误的是()。

许多好书的价值仅限于某一特定历史时期，它们没有展示出那种________的吸引力，这种吸引力来源于用各个时代、各个地区的人都能理解的方式来讨论各时代、各地区的人都要________的问题。填入划横线部分最恰当的一项是()。

在水能丰富的河流，应当有计划地进行（）开发。

关于沃尔评分法，下列说法中正确的有( )。

下列属于商业银行客户风险内生变量中财务指标的是()。

食品安全工作实行()的工作原则。

内部招募存在明显的不足，主要体现在()。

2010年江苏经济运行高开稳走、持续向好，综合实力明显增强，经初步核算，全省实现地区生产总值40903.3亿元，增长12.6％。其中，第一、二、三产业增加值分别达到2539.6亿元、21753.9亿元和16609.8亿元，分别增长4.3％、13.0％和

若有以下程序段intr=8；printf("％d＼n"，r>>1)；输出结果是

用高级语言编写的程序，称为______。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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关于沃尔评分法，下列说法中正确的有(　　)。