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医学
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是
admin
2015-09-08
53
问题
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是
选项
A、白心
B、伤水
C、糠碴
D、走油
E、油子
答案
A
解析
药材加工时由于煎煮时间较短，中心内部的淀粉粒未糊化，会产生白的斑块，称为“白心”，例如延胡索。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3hut777K
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专业实践能力
中药学（367）
卫生专业技术资格中级（师）
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